İşte ustasından boyoz ve gevrek tarifi

Boyoz ve gevrek İzmirlilerin vazgeçilmez damak tatları. Her sabah fırınlara akın eden İzmirliler bu iki lezzetten vazgeçmiyor. Boyoz, aslında yabancı bir tat. İzmir mutfağına 1400'lü yıllarda İspanya'dan dahil oldu. Özellikle Sefarad Yahudileri arasında peynirli ve ıspanaklı türleri revaçta. Boyoz yapmak hiç de kolay değil. Maharetli eller bu eşsiz lezzetin sırrını, ince açmak olarak anlatıyor. Birçok İzmirli ondan vazgeçemiyor. Yıllardır kahvaltısını onunla yapanlar bile var.
Etiketler: boyoz,   gevrek,   İzmir,  
SON EKLENENLER TÜMÜNÜ GÖSTER