Oktay Usta ile Yeşil Elma - Bedirhan Gökçe

Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Bedirhan Gökçe

Menüde; Çikolata Soslu Damla Sakızlı Tatlı, Portakallı Balkabaklı Revani, Peynirli Ispanaklı Pide, Pırasa Mücveri ve Tavuklu Tantuni var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

ÇİKOLATA SOSLU DAMLA SAKIZLI TATLI

1 lt. süt
1,5 su b. toz şeker
3 çorba k. tereyağı
1 su b. un
1 pk. damla sakızı
1 yumurta sarısı
1 pk. kakaolu bisküvi

SOSU İÇİN:
2 su b. süt
1 çay b. toz şeker
1 tatlı k. nişasta
1 tatlı k. un
1 çorba k. kakao
1 pk. bitter çikolata

-----------------------------------

PORTAKALLI BALKABAKLI REVANİ

4 yumurta
1 su b. toz şeker
1 çay b. irmik
1 pk. kabartma tozu
4 çorba k. un
1 çorba k. portakal kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN:
1 kg balkabağı
6 çorba k. toz şeker

ŞERBETİ İÇİN:
2 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon

SÜSLEMEK İÇİN:
ceviz
hindistan cevizi
toz fıstık

---------------------------------

PEYNİRLİ ISPANAKLI PİDE

2 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. sulu yoğurt
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:
1 demet ıspanak yaprağı
köy peyniri
beyaz peynir
kaşar peyniri
1 soğan
1 kase çeri domates

-------------------------------

PIRASA MÜCVERİ

yarım kg pırasa
2 yumurta
100 gr. beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
karabiber
un
tuz

KIZARTMAK İÇİN:
sıvıyağ

SOSU İÇİN:
1 kase yoğurt

------------------------------

TAVUKLU TANTUNİ

700 gr. tavuk but
2 soğan
2 kırmızı biber
1 kase biber sos
2 diş sarımsak
2 çorba k. biber salçası
4 salkım domates
tuz
kekik
kimyon
lavaş

AFİYET OLSUN